La Coppa Ardenga è uno dei salumi più conosciuti a livello nazionale e non, frutto del sapiente “sapere” dei nostri norcini.
Le nostre coppe sono però diverse, derivano da maiali pesanti nati e allevati esclusivamente nella nostra zona, di un peso superiore alla media.
Il segreto delle nostre coppe, oltre all’altissima qualità della carne utilizzata, è la nostra umida cantina, la quale è in grado di mantenere il prodotto morbido e delicato, proprio come un tempo.
